AstridAvec Mathilde avant mon départ pour le Ch’Nord, on a découvert les Bols de Jean, le restaurant de Jean Imbert, ancien gagnant de Top Chef. Les recettes sont élaborées par Jean Imbert et servies dans un bol de pain au levain d’Eric Kayser, le célèbre boulanger.
On avait peur du fait de la renommée du lieu et du Chef, on ne puisse pas s’assoir. Finalement, on a partagé une table de 4 avec deux autres clients. On a adoré le côté cantine du restaurant.
Mathilde a pris le Bol du moment (purée de carottes, poulet snacké, romaine au miel et sésame et disque de carottes) à 12,90€.
J’ai pris le Bol Retour du Marché (purée de patate douce, crevettes sautées, sauce soja / gingembre / citron vert et mesclun / Granny smith / poivrons) à 11€. Un vrai régal !
La garniture est trop bonne, très raffiné. Le bol est très copieux et surtout très bon !! J’ai beaucoup aimé le pain légèrement huilé.
On vous conseille vraiment cette adresse dans l’air du temps. Parisiens, vous pouvez commander en ligne si vous avez peur de faire la queue.
Le restaurant Les Bols de Jean se trouve 2 rue de Choiseul 75002 Paris. Ouvert du lundi au samedi de 10h à 16h.
A bientôt pour de nouvelles dégustations !
Astrid
Astrid
