AstridCe weekend, j’ai réalisé ma 1ère Galette des Rois. Une grande première, très réussie dixit mon mari et mes enfants. Oui oui ils sont très objectifs !!
J’ai pris le parti de faire une galette frangipane. Pour moi, c’est la base pour la galette des rois. Je n’aime pas les variantes.
Je vous laisse avec la recette.
Galette des Rois pour 6 personnes
Ingrédients :
2 ronds de pâte feuilletée
125 g d’amande en poudre
50 g de beurre
100 g de sucre en poudre
2 œufs entier
1 jaune d’œuf pour dorer (vu la taille j’aurai peut-être dû en mettre deux)
Sucre Vanillé
Arôme de Vanille liquide (1 cuillère à café)
10 g de maïzena (1 cuillère à soupe rase)
10 cl de lait
1 cuillère de rhum (j’ai mis du rhum ambré)
Et bien sûr une fève !!!
La recette :
1ère étape
Battre les 2 œufs avec le sucre. Ajouter la Maïzena délayée dans le lait froid.
2ème étape
Cuire à feu doux jusqu’à ébullition en remuant. Laisser épaissir et retirer du feu.
3ème étape
Ajouter la poudre d’amandes, la vanille, les liqueurs et le beurre coupé en morceaux.
4ème étape
Garnir un fond de pâte. Recouvrir avec l’autre rond, souder les bords. Dorer avec le jaune d’œuf, voire deux si votre pâte feuilletée est grande.
5ème étape
Faire cuire en bas du four 30/35 mn (Th 6-7).
Franchement, vu la simplicité de la recette, ça ne vaut pas le coup d’en acheter dans le commerce ou chez le pâtissier/boulanger. Il fait juste que je m’améliore avec le design du dessus !! Mais pour une première, je suis assez fière de moi et des retours que j’ai eu.
Voila votre galette est prête à être dégustée ! Bon appétit !
A bientôt pour de nouvelles recettes !
Astrid
Astrid
19 commentaire(s)
Coucou
Chez nous, c’est aussi galette maison depuis deux ans. Je ne me verrai plus en acheter dans le commerce.C’est tellement meilleur quand on la fait soi-même.
Belle soirée
Coucou,
Miam miam elle a l’air délicieuse cette galette des rois et avec un fond de rhum ça doit être bien sympa ! Faut trop que je tente d’en faire 🙂
Des bisous !
Miam miam. Je fais la même que toi :)j aimerais apprendre à faire la pâte feuilletée un jour 🙂
Je voulais me lancer aussi cette année à faire ma propre galette et j’ai raté le coche (le temps passe beaucoup trop vite) mais je mémorise ta recette simple pour m’y essayer 😉
Coucou,
C’est vrai que faire sa galette soi-même est facile, le tout est d’avoir de bons ingrédients, surtout la pâte feuilletée 🙂
Miam, miam
Des bisous
coucou
en effet nul besoin de l’acheter car le résultat est convaincant
j essaierais ce week end mais sans rhum (hips)
coucou bon maintenant il te reste à m’en faire une ma belle
Moi qui adore les galettes, je suis bien contente de tomber sur ta recette! Finalement, ça a l’air assez facile avec ton pas à pas… je me laisserai bien tenter!
Moi aussi j’ai tenté ma première galette il y a quelques jours ! Bon elle n’était pas aussi jolie que la tienne mais au moins le goût y était c’est quand même l’essentiel 🙂
Je suis plutôt une anti frangipane donc je l’avais garnie d’une base amande chocolat et franchement c’était pas trop mal pour une première !
Coucou
Je fais parti des rares personne qui n’aime pas la galette des rois ^^
Du coup pour moi c’est plutôt aux pommes ou une brioche 😉
bonne journée
Hello !
Hm j’adore la galette des rois, quitte à en être malade, je l’avoue ^^
Merci pour ta recette, que je vais tester !
Belle année 2019 à toi
Hello
C’est tellement bon une galette. Et encore plus quand c’est fait maison.
XoXo
Personnellement, j’aime bien les variantes, j’en fait un peu à toutes les sauces mais, c’est vrai que la frangipane reste notre chouchoute
Très sympa cette recette, il va falloir que j’essaye
Merci pour la recette !
Je la fais aussi avec une recette de chez Marmitton qui est très bonne 😀
Pour ma part, je préfère largement les galettes briochés. Je n’aime pas les galettes frangipanes du commerce. Par contre, en général, j’aime les faites-maison donc il faudrait peut-être que je teste. Merci pour la recette ! Ta galette est appétissante d’autant plus pour une première.
Coucou! ça me donne faim.
Merci pour ce partage gourmand,
Bisous
Coucou !
Elle a l’air tellement bonne ! Cette année je n’ai pas pris le temps d’en faire une 🙁 Mais une galette pour deux ça fait beaucoup haha
Bisous