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La pâtisserie Les Belles Envies a ouvert une nouvelle boutique dans le 17ème !

28/06/2017
Les Belles Envies

Vous êtes Parisiennes et plutôt gourmandes ?

Ce billet devrait vous plaire !

Alixe Bornon et ses deux associés ouvre sa deuxième pâtisserie-chocolaterie sans sucre ajouté Les Belles Envies dans le 17ème arrondissement de Paris.

Les Belles Envies

Mais qu’est-ce qu’une pâtisserie-chocolaterie sans sucre ?

L’idée d’Alixe, qui est diabétique depuis qu’elle a 13 ans, est de proposer aux personnes diabétiques mais aussi à celles qui veulent se faire plaisir sans prendre trop de poids, des pâtisseries et des chocolats avec 0 sucre blanc, pas d’aspartame, ou d’édulcorants chimiques.

Les pâtisseries et chocolats Les Belles Envies sont conçus pour avoir un Index Glycémique* très bas, 60% inférieur et 40% de calories en moins par rapport aux pâtisseries ordinaires.

Les Belles Envies

*Index Glycémique : c’est la capacité d’un aliment à élever le taux de sucre dans votre corps. Plus l’IG d’un aliment va être élevé, plus votre corps sécrète de l’insuline (l’hormone de stockage qui vous fait prendre du poids).

Chez Les Belles Envies, les pâtisseries ou chocolats ne dépasseront pas un Index Glycémique de 30. Pour vous donner une échelle une baguette vaut 95 et par exemple une banane 65. Compliqué donc pour des diabétiques de pouvoir s’offrir un bon petit dessert s’en avoir à se piquer.

Les Belles Envies

L’équipe des Belles Envies composée d’Alixe, du Dr Jean-Michel Borys médecin diabétologue et Louis Taine compagnon pâtissier-chocolatier réalisent de nombreux tests afin de réaliser des créations avec de délicieuses saveurs à base de produits naturels (farine de lupin, fruits de saison).
D’ailleurs, la pâtisserie-chocolaterie présente sur chacun des produits sa composition et bien sûr l’Index Glycémique.

Ainsi les personnes qui doivent contrôler leur alimentation (diabétique, sportif ou personnes voulant perdre du poids) peuvent consommer les produits de la pâtisserie-chocolaterie Les Belles Envies.

Les Belles Envies

Vous pouvez retrouver les produits sur leur boutique en ligne et commander ce qui vous fait envie.
Vous pourrez récupérer votre commande en magasin (Rue Monge et Rue Poncelet) ou bien vous faire livrer à domicile !

J’ai pu découvrir quelques petites pâtisseries et des chocolats, et c’est délicieux !

Je vous recommande :

Les Belles Envies

Côté Pâtisserie :
La Tartelette Fraise Verveine : pâte sablée, pâte d’amande désucrée, confit de fraise verveine, chantilly infusée à la verveine, fraises fraiches décorées d’un disque de chocolat blanc. Index Glycémique 20. Très frais et léger.
Pour 5,50€

Les Belles Envies

Côté Chocolat :
Les Sticks Choc’ : bâtonnet de pâte sablée, enrobage chocolat noir et éclats d’amandes. Index Glycémique 25. C’est le Mikado de luxe.

De 3,50€ à 6€ selon la quantité.

RDV donc dans les deux boutiques Les Belles Envies ou sur leur site :

17 rue Poncelet, Paris 17
Métro Ternes – Ligne 2
Ouvert du mardi au vendredi : 10h-20h Samedi : 9h-20h / Dimanche : 9h-14h

3 rue Monge, Paris 5
Métro Maubert-Mutualité – Ligne 10
Ouvert du mardi au vendredi : 10h-20h Dimanche de 10h-19h

 

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