AstridPour mon anniversaire, j’ai réalisé ma recette de gâteau préféré : le Gâteau Thé brun au chocolat !
Quand j’ai partagé ce gâteau sur Instagram, beaucoup m’ont demandé ce que c’était. Donc voilà la recette de gâteau gourmand.
Ingrédients :
- 1 paquet de biscuit thé. (Ça marche aussi avec des petits beurres !)
- 125 g de beurre ramolli
- 125 g de chocolat noir pâtissier
- 60 g de sucre
- 3 cafés expresso
- 1 œuf
Les étapes de la recette :
- Préparer d’abord la crème au beurre au chocolat : faire fondre le chocolat et laissez refroidir. Pendant ce temps-là, fouettez le beurre mou avec l’œuf entier puis le sucre. Une fois que le mélange est homogène, ajoutez petit à petit le chocolat fondu. Votre crème au beurre est prête à être utilisée. Il ne faut pas que la crème au beurre soit trop liquide.
- Pour le montage du gâteau, plongez tout d’abord vos petits biscuits dans le café froid. Attention à ne pas trop les tremper car ils risquent de s’émietter.
- Nappez d’une bonne couche de crème. Alterner une couche de biscuits, une couche de crème.
- Une fois la dernière couche de biscuits posée, recouvrir entièrement de crème au beurre.
Puis recouvrir de papier aluminium et mettre au frais pour au moins 24 heures voir 48 heures si possible.
Le sortir du frigo une demi – heure avant de le servir.
A la maison, ce gâteau régale les petits comme les grands. Il reste rarement des restes !
A votre tour de déguster mon gâteau préféré !
Astrid
Les recettes sucrées du blog :
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